人生一串

1、生蚝味美多汁肥嫩爽滑，大家把生儿育女的期待也倾注在了里头。

2、而红柳烧烤，一直是人们最熟悉也是广受欢迎的烧烤种类之一。

3、在某种意义上，《人生一串》和出自陈晓卿手笔的“舌尖”有微妙的共性。比如它是一部烧烤纪录片，但片子里的边边角角都捻了生活的褶子：电动车启动时发出的人工语音、烤全羊店里日落时分工人在洒水、小二哥凌晨三点收摊后没喝完的那杯酒…烧烤可能跟其他食物一样，本身没有意义，但是融入生活之后，被人们赋予了市井的热辣哲学。

4、长沙的烤韭菜，香辣交替，要烤得软嫩多汁，需要无比的耐心。 

5、一篇文章能不能触动人的共鸣和内心，考验最深的就是文章的结尾能不能把情绪加到位，戳刀精准。

6、为什么这么火？很多人都会提到一个词：烟火味足。

7、几乎每家大排档，都打着生蚝的字样，无疑，这是当地家家饱满的铁证。

8、在《人生一串》里，我们看到很多关于食客、服务员、老板等人的视角，这样也让我们看到更真实、更生活的一面，这才是烟火的生活，市井的人生。

9、还有这位东北爷们，酒后诉衷肠，一句“硬核真言”里，满满的都是人生的硬道理。

10、一样串百样肉，《人生一串2》作为美食纪录片，不放过任何一个以美食占领人精神意志的机会，海报上次充斥着的都是烧烤的香气！最可怕的是还有高清大图美图攻击。

11、是的，就是这部片子里幽默而充满生活气息的文案，在这部片子里起了穿针引线的作用，既能挑逗味蕾，又能激发情感。

12、作为烧烤届的纪录片扛把子，让人打开视频就在屏幕前流哈喇子的画面拍摄水平所传不虚。

13、“烧烤是太LOW了还是太接地气太寻常了？没有人做，我觉得这个没有道理的。你硬着头皮仔细想，确实没有道理。”中华美食博大精深，但也分菜系江湖，没有哪种比烧烤更具有广泛认同了，但它偏偏没有被人拍过。王海龙和同事们对吃琢磨再发现了这个“灯下黑”的缺口。

14、没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程从云南昭通的牛肉小串，到塔克拉玛干沙漠的红柳烤串，再从广西百色的炭烤猪眼睛，烧烤摊遍布祖国大江南北，且极具地域特色。

15、顾不上戴手套也没人在乎形象，司机们一手扒拉油脂丰富的羊骨，腾出一手竖起大拇指：“亚克西！”

16、而理解它最佳的方式，一定还得是去B站点开这部纪录片看上一段。

17、偏爱强者的潮汕人会叫他硬鱼，这也许是种鼓励。豆腐鱼皮薄肉嫩，吹弹可破，不能上网烤，容易被烤网粘得皮开肉绽。

18、总导演陈英杰在B站的评论区就记录了自己第一次踩点的经历：要感谢老婆和儿子，没有她们，不少烧烤店会把我们当骗子，蹭吃蹭喝那种，真的，很多烧烤摊根本不相信我们，不相信有人拿拍电影设备去拍他们，觉得不可能。

19、再搭配辣椒、黄豆、芝麻磨成的蘸料，别提多香了。

20、牛肉小串上撒上一把干辣椒，五脏六腑也跟着燃起来。

21、交代完背景后，紧接而来的四句话，拉开了第一集的大幕：

22、看眼前这肥硕矫健的蚕虫，就是山上现摘的“绿色食品”，挤掉脏腑，留下蚕皮三条一串；等到秋天，躲过一劫的蚕蛹又会被处理干净做成烤蛾子。

23、小军热情地问摄影师要不要来两串？镜头惶恐而坚定地摇了摇

24、阿不都家的烤全羊为什么好？原因是所有的羊不仅品质极高，而且每只用自制的馕坑密封烤制，烤的熟不熟，只一闻便知。

25、总导演陈英杰回忆：“不少烧烤店会把我们当骗子，蹭吃蹭喝那种，真的，很多烧烤摊根本不相信我们，不相信有人拿拍电影设备去拍他们，觉得不可能。”

26、关于烧烤，B站推出的一部纪录片《人生一串》就展现了中国最真实的“烧烤江湖”。

27、风雪交加，独食烤鸡架，这是生活的成色；调料不够，还要加点辣，这是放肆的癖好；菜单没有，老板心里有，这是老饕的待遇；贩夫走卒，汤面才管够，这是搭配的讲究。